Planung und Kontrolle im Wintergarten
Im Januar beginnt die Vorbereitung für das neue Gartenjahr. Überprüfen Sie Vorräte an Dünger, Saatgut und Pflanzmaterial. Kontrollieren Sie eingelagertes Gemüse auf Fäulnis.
Kübelpflanzen-Winterschutz kontrollieren
Prüfen Sie Vliesummantelungen und Mulchschichten. Stellen Sie umgekippte Töpfe wieder aufrecht und ergänzen Sie bei Bedarf Isolierung. Gießen Sie bei Trockenheit sparsam.
Gemüse- und Kräuter vorziehen
Für eine reiche Sommerernte starten ambitionierte Gärtner jetzt mit Paprika, Chili und der exotischen Physalis. Diese langsamen Keimer brauchen viel Licht – helle Südfenster oder Pflanzenlampen (12-16 Std./Tag) verhindern spindeldürre Setzlinge. Wer frische Kräuter mag, treibt parallel Schnittlauch und Petersilie auf der Küche an.
Tiere und Vögel
Wildvögel brauchen an frostfreien Tagen frisches Wasser. Futterstellen sauber halten und auffüllen.
Saisonale Küchentipps
1. Grünkohl vom Markt – Kurz blanchieren, mit Speck und Kartoffeln geschmort. Höchster Vitaminwert!
2. Rote Bete im Ofen – Bei 180 °C 45 Min. garen, mit Ziegenkäse und Nüssen servieren. Regional & gesund.